D'un quart de France, l'aire géographique de Xavier Niaux s'est réduite, au 1er octobre 2004, à une cinquantaine d'hectares de prairies, à l'aplomb du mont Bauvray, sur la commune de Poil.

"Il fallait le faire maintenant. Après, tout aurait été plus difficile." Xavier Niuax fait allusion à l'âge. A 46 ans, il a troqué sa tenue de technicien SAV d'une grande marque de fenêtre de toit, pour endosser celle d'éleveur de chevaux.