Lait du Jument en Morvan. Domaine de l'élevage de Bibracte

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Revue de Presse

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Les mille vertus du lait de jument Mérens de Bibracte


Vendredi 8 juillet 2005

Vie Quotidienne
Journal de Saône et Loire

Eleveurs de chevaux dans le Morvan, Nathalie et Xavier NIAUX sont aussi, et avant tout, producteurs de lait de jument. Leur vie est rythmée par celle de leur troupeau.

Au pied du mont beuvray sur un domaine d'une cinquantaine d'hectares bien boisé, vit paisiblement un troupeau de Mérens noirs comme l'ébène.

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Sous l'oeil protecteur de l'étalon Fleuron des Hyères une diizaine de poulinières et leurs rejetons constituent l'essentiel de l'élevage de Nathalie et Xavier NIAUX.

Un élevage pas tout à fait comme les autres ...


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